Terug naar van Nahmen

Van Nahmen Datterino Tomatensap

 6,45

Het sap is van nature troebel en heeft een zeer smakelijk, diep oranje-rode kleur. De aroma’s zijn intens en wordt gedomineerd door zongerijpte, fruitige tomaten, groene olijven, ondersteund met noten van witte peper, selderij en peterseliewortel. In de mond aanvankelijk een zeer fruitige opening met subtiele zoetheid en milde zuren, gevolgd door een zacht zout. In afdronk een fruitige smaak van tomaten en een pittige groentenoot van selderij en kappertjes. Een zeer aromatisch en complex tomatensap

Op voorraad

Categorie: Tag:

Beschrijving

De Datterino tomaat komt oorspronkelijk uit Sicilië. De zeer kleine, langwerpige, dieprode glanzende tomaat is qua vorm gelijk aan een kleine dadel, waar de term “dadel-tomaat” van afkomstig is. De ware bijzonderheid van de tomaat, ligt echter in het spannende smaakprofiel en de uitgesproken zoetheid. U kunt een veel hogere mate van zoetheid dan bij normale tomaten verwachten. Om dit typische karakter nog meer te benadrukken, zocht van Nahmen samen met de gepassioneerde “Gewürzmüller Ingo Holland” naar de  toevoeging van een kleine hoeveelheid zout. De keuze viel op echt “Sylter zeezout,” afkomstig is uit de zout fabriek van Alexandro Pape. Voor een afgeronde smaak en een delicate kruidigheid zorgt de zwarte Kerala peper van Ingo Holland.

Extra informatie

Gewicht 1.4 kg
Alcoholvrij

Ja

Beste drinktemperatuur

12 – 14 °C

Ingredienten

Tomatensap, Zeezout

Oogstperiode

Eind Juli / begin Augustus

Land van herkomst

Sicillië / Duitsland

Inhoud

0.75 L

Smaakomschrijving

zeer fruitige opening met subtiele zoetheid en milde zuren, gevolgd door een zacht zout. In afdronk een fruitige smaak van tomaten en een pittige groentenoot van selderij en kappertjes.

Lekker met

Lasagne of spaghetti bolognese

EAN

4260039372844