Rotkäppchen Sekt

 7,65

Rotkäppchen champagne is een frisdroog alcoholvrij alternatief voor liefhebbers van mousserende wijn. De geselecteerde wijnen voor deze cuve zijn met de hoogst mogelijke voorzichtigheid gedealcoholiseerd zodat de typisch lichtfruitige volle smaak behouden blijft.

Uitverkocht

Beschrijving

Hoe wordt Rotkäppchen gemaakt?

Voor de dealcoholisering van wijn, champagne of bier, worden de verschillende kookpunten van alcohol en andere vloeistoffen gebruikt. Alcohol verdampt bij 78 graden Celsius, terwijl dit bijvoorbeeld bij water pas bij 100 graden Celsius gebeurd. Het probleem van de methode van sterke verhitting is het verlies van smaak – vele ingrediënten die het product een volle smaak geven, gaan verloren.

Bij Rotkäppchen wordt gebruik gemaakt van verwarming onder vacuüm. Hierdoor daalt het kookpunt aanzienlijk en blijven de kostbare smaakelementen intact.  Afhankelijk van het vacuümniveau verdampt alcohol op ongeveer 30 graden Celsius en water bij ongeveer 40-50 graden Celsius. 

Extra informatie

Gewicht 1.4 kg
Alcoholvrij

Ja

Beste drinktemperatuur

6 °C

Ingredienten

Alcoholvrije wijn, druivenmost, saccharose, koolzuur, sulfiet

Inhoud

0.75L

Land van herkomst

Duitsland

Lekker met

Zeevruchten, Vis, Lichte Vleesmaaltijden, Salade

Smaakomschrijving

Frisdroog met een lichtfruitige afdronk

EAN

401741650017